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西貝以為自己很高明，明個(gè)慢這次所謂的企業(yè)公開制作流程，現(xiàn)場直播后廚制作，非常他以為這樣能打消質(zhì)疑，西貝然而起到的關(guān)表是反作用，可以說妥妥的明個(gè)慢自爆行為，災(zāi)難性公關(guān)。企業(yè)

為什么說傲慢，非常因?yàn)樗麄兏緵]站在消費(fèi)者角度看待這個(gè)問題，西貝都沒搞清楚消費(fèi)者在反什么。關(guān)表還在那里抓字眼，明個(gè)慢爭奪詞條解釋權(quán)，企業(yè)去如何定義預(yù)制菜，非常也許在行業(yè)規(guī)范，明文規(guī)定里你們的制作不算在預(yù)制菜的范圍，但廣大消費(fèi)者的認(rèn)知里這種制作就是預(yù)制菜，條文的規(guī)定更寬容一些，這樣更有利于商業(yè)發(fā)展，沒有定義的那么死，但不代表消費(fèi)者認(rèn)可接受了條文規(guī)定阿。

你們的制作在大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)知里就是預(yù)制菜，這才是這次風(fēng)波的關(guān)鍵，你自己認(rèn)為不是有用嗎？你的菜是要賣給消費(fèi)者的。他們的認(rèn)知才是最重要，西貝要是充分調(diào)查過消費(fèi)者認(rèn)知中的預(yù)制菜是怎么樣的，就不會(huì)搞這種自爆了。

很多人不是不能接受預(yù)制菜，就跟路邊攤一樣，也不是不能偶爾吃一下，但絕大多數(shù)的路邊攤它的價(jià)格是跟他的出品相匹配的，而你們卻不是，你們把低端的東西賣中高端的價(jià)格。

西貝以為自己很高明，這次所謂的公開制作流程，現(xiàn)場直播后廚制作，他以為這樣能打消質(zhì)疑，然而起到的是反作用，可以說妥妥的自爆行為，災(zāi)難性公關(guān)。

為什么說傲慢，因?yàn)樗麄兏緵]站在消費(fèi)者角度看待這個(gè)問題，都沒搞清楚消費(fèi)者在反什么。還在那里抓字眼，爭奪詞條解釋權(quán)，去如何定義預(yù)制菜，也許在行業(yè)規(guī)范，明文規(guī)定里你們的制作不算在預(yù)制菜的范圍，但廣大消費(fèi)者的認(rèn)知里這種制作就是預(yù)制菜，條文的規(guī)定更寬容一些，這樣更有利于商業(yè)發(fā)展，沒有定義的那么死，但不代表消費(fèi)者認(rèn)可接受了條文規(guī)定阿。

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很多人不是不能接受預(yù)制菜，就跟路邊攤一樣，也不是不能偶爾吃一下，但絕大多數(shù)的路邊攤它的價(jià)格是跟他的出品相匹配的，而你們卻不是，你們把低端的東西賣中高端的價(jià)格。